12-30-2014, 12:25 PM
Was erfrischebdes für den Winter
2 p Zaziki
2 P Miree mit Knoblauch
4 Ofenkartoffeln
2 EL Tomatenmark
1-2 Tomaten
Pfeffer, Salz, Zucker
2-3 El . Wasser
Die ofenkartoffeln gut abwaschen und nass in Alufolie einpacken, in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben und etwa 35 Minuten backen lassen.
Aus Zaziki, Miree, fein geschnittenen Tomaten, dem Tomatenmark und dem Wasser eine cremige Masse herstellen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die ofenkartoffeln mit einem Zahnstocker oder einer Rouladennadel anstechen, ob sie gar sind, Sonst noch etwas nachgaren lassen.
Mitsamt dem Alu auf einen Teller geben und mit einem Messer in der Mitte von oben aufschneiden und etwas auseinanderziehen.
Die Creme in die Spalte einfüllen und das Ganze mit einem Löffel und der restlichen Creme servieren.
Guten Appetit.
(Geht auch mit Pellkartoffeln.)
2 p Zaziki
2 P Miree mit Knoblauch
4 Ofenkartoffeln
2 EL Tomatenmark
1-2 Tomaten
Pfeffer, Salz, Zucker
2-3 El . Wasser
Die ofenkartoffeln gut abwaschen und nass in Alufolie einpacken, in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben und etwa 35 Minuten backen lassen.
Aus Zaziki, Miree, fein geschnittenen Tomaten, dem Tomatenmark und dem Wasser eine cremige Masse herstellen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die ofenkartoffeln mit einem Zahnstocker oder einer Rouladennadel anstechen, ob sie gar sind, Sonst noch etwas nachgaren lassen.
Mitsamt dem Alu auf einen Teller geben und mit einem Messer in der Mitte von oben aufschneiden und etwas auseinanderziehen.
Die Creme in die Spalte einfüllen und das Ganze mit einem Löffel und der restlichen Creme servieren.
Guten Appetit.
(Geht auch mit Pellkartoffeln.)