06-18-2014, 03:23 PM
Romana Salatherzen.
3 Romana-Salatherzen
1 BD Frühlingszwiebeln
1 TL Tomatenmark
6 El weisser Balsamico
4 El Rapsöl
Salz Zucker Pfeffer
Die Saltherzen in 1 cm breite Streifen von oben nach unten schneiden, die letzten 3-4 cm wegwerfen,dann in kalten Wasser kurz waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen und ein paar mal schütteln, damit das Wasser zum grossen Teil abtropft. Zwiebeln samt Laub waschen und in Ringe schneiden, mit dem Salat in einer passenden Schüssel mischen.
Aus Tomatenmark, Essig und Öl sowie 2 Prisen Salz 6 Prisen Zucker und Pfeffer aus der Mühle ein Dressing herstellen und über den Salat giessen. 1/2 Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals umrühren.
Man kann auch eine halber Saltgurke dünn gehobelt und 4 Tomaten halbiert und fein geschnitten dazugeben, entweder beides oder einzeln, man hat immer einen anderen Salat.
3 Romana-Salatherzen
1 BD Frühlingszwiebeln
1 TL Tomatenmark
6 El weisser Balsamico
4 El Rapsöl
Salz Zucker Pfeffer
Die Saltherzen in 1 cm breite Streifen von oben nach unten schneiden, die letzten 3-4 cm wegwerfen,dann in kalten Wasser kurz waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen und ein paar mal schütteln, damit das Wasser zum grossen Teil abtropft. Zwiebeln samt Laub waschen und in Ringe schneiden, mit dem Salat in einer passenden Schüssel mischen.
Aus Tomatenmark, Essig und Öl sowie 2 Prisen Salz 6 Prisen Zucker und Pfeffer aus der Mühle ein Dressing herstellen und über den Salat giessen. 1/2 Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals umrühren.
Man kann auch eine halber Saltgurke dünn gehobelt und 4 Tomaten halbiert und fein geschnitten dazugeben, entweder beides oder einzeln, man hat immer einen anderen Salat.