08-09-2012, 01:25 PM
Sommerlicher bunter Salat
6 normale Pellkartoffeln festkochend
2 Tomaten
1/2 Salatgurke
2oo g Emmentaler in Scheiben oder am Stück
1 grössere Schalotte oder eine mittlere Zwiebel fein gewürfelt
6 El. weisser Balsamico
4 El Rapsöl
etwas Schnittlauch und Petersilie fein gewiegt
4 Prisen Salz
4 Prisen Zucker
wer mag 2-3 Spritzer Maggi
Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Tomaten und Gurke halbieren und in ca 1-2mm Scheiben schneiden. Den Käse in Streifen schneiden.
Die Kartoffeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Aus Essig, Öl, Salz, 2 El Wasser, Zucker, Kräutern und Pfeffer eine Marinade anrühren, dann die Zutaten zugeben und gut unterheben. Ca. 1 1/2 Std bei gelegentlichem Umrühren ziehen lassen.
Dazu? Was Euch schmeckt. Z.B. Kurzgebratenes, Frikadellen oder Würstchen.
Guten Appetit
6 normale Pellkartoffeln festkochend
2 Tomaten
1/2 Salatgurke
2oo g Emmentaler in Scheiben oder am Stück
1 grössere Schalotte oder eine mittlere Zwiebel fein gewürfelt
6 El. weisser Balsamico
4 El Rapsöl
etwas Schnittlauch und Petersilie fein gewiegt
4 Prisen Salz
4 Prisen Zucker
wer mag 2-3 Spritzer Maggi
Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Tomaten und Gurke halbieren und in ca 1-2mm Scheiben schneiden. Den Käse in Streifen schneiden.
Die Kartoffeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Aus Essig, Öl, Salz, 2 El Wasser, Zucker, Kräutern und Pfeffer eine Marinade anrühren, dann die Zutaten zugeben und gut unterheben. Ca. 1 1/2 Std bei gelegentlichem Umrühren ziehen lassen.
Dazu? Was Euch schmeckt. Z.B. Kurzgebratenes, Frikadellen oder Würstchen.
Guten Appetit