03-04-2012, 11:42 AM
Eine Art Pörkölt (ungarisches Fleischgericht, bei uns auch Gulasch genant, obwohl, in Ungarn ist Gualsch eine Hirtensuppe bzw. ein Eintopfgericht)
1 Kg Rindfleisch
1 Kg Zwiebeln
1 kl Ds. Tomatenmark oder 1/2 Tube
2 Tl süsse Paprika
1 Tl scharfe Paprika (Pulver)
2 Tl Vegeta
1/2 L Wasser
Salz nach Geschmack
Butterschmalz oder Rapsöl
Das Rindfleisch in 2-3 cm Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und in mittlere Würfel schneiden. ERst die eine Hälfte des Fleisch in einer hohen Pfanne anbraten, dann entnehmen und die andere Hälfte anbraten. Die Zwiebeln unterheben, sobald das Fleisch braun wird, und schön glasig werden lassen, den 2.Teil des Fleisches zugeben und unterheben. Das Tomatenmark zugeben unterheben und kurz mit schmoren lassen. Dann die Gewürze zugeben und mit Wasser auffüllen. Mit Salz abschmecken. Bei mitlerer Hitze etwa 30 Min. köcheln lassen.
Dazu Kartoffeln, Nudeln oder Knödel.
Wohl bekomms.
1 Kg Rindfleisch
1 Kg Zwiebeln
1 kl Ds. Tomatenmark oder 1/2 Tube
2 Tl süsse Paprika
1 Tl scharfe Paprika (Pulver)
2 Tl Vegeta
1/2 L Wasser
Salz nach Geschmack
Butterschmalz oder Rapsöl
Das Rindfleisch in 2-3 cm Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und in mittlere Würfel schneiden. ERst die eine Hälfte des Fleisch in einer hohen Pfanne anbraten, dann entnehmen und die andere Hälfte anbraten. Die Zwiebeln unterheben, sobald das Fleisch braun wird, und schön glasig werden lassen, den 2.Teil des Fleisches zugeben und unterheben. Das Tomatenmark zugeben unterheben und kurz mit schmoren lassen. Dann die Gewürze zugeben und mit Wasser auffüllen. Mit Salz abschmecken. Bei mitlerer Hitze etwa 30 Min. köcheln lassen.
Dazu Kartoffeln, Nudeln oder Knödel.
Wohl bekomms.