08-28-2011, 02:26 PM
Warum Kohlrabi immer kochen?
1 grossen Kohlrabi
5 El. weissen Balsamicoessig
3 El. Rapsöl
2 Schalotten oder 1 mittlere Zwiebel
Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
Fruische gehackte Petersilie oder 2 Tl getrocknete (dann 2 El Wasser zugeben)
Den Kohlrabi schälen in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Öl, Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Petersilie eine Marinade herstellen und drübergeben.
Etwa 2 Std. bei gelegentlichem umrühren ziehen lassen.
Schmeckt auch zum Abendbrot.
1 grossen Kohlrabi
5 El. weissen Balsamicoessig
3 El. Rapsöl
2 Schalotten oder 1 mittlere Zwiebel
Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
Fruische gehackte Petersilie oder 2 Tl getrocknete (dann 2 El Wasser zugeben)
Den Kohlrabi schälen in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Öl, Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Petersilie eine Marinade herstellen und drübergeben.
Etwa 2 Std. bei gelegentlichem umrühren ziehen lassen.
Schmeckt auch zum Abendbrot.