08-21-2011, 10:58 AM
Lecker Rührei
3 Eier
3 Scheiben gekochter Schinken
1 grössere Tomate
2 Schalotten oder 1 mittlere Zwiebel
Salz, Pfeffer, Butterschmalz
Den Schinken, die Tomate und die Schalotten kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Buterschmalz andünsten. Die Eier in einer Schüssel mit etwas Wasser aufschlagen und mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen. Sobald die Zwiebeln gut glasig sind die Eier drüberschütten und stocken lassen. Ein paar mal umrühren, fertig.
Man kan auch statt des gekochten Schinken rohen Schinken, oder Shrimps, Krebsfleisch oder Thunfisch im eigenen Saft nehmen.
3 Eier
3 Scheiben gekochter Schinken
1 grössere Tomate
2 Schalotten oder 1 mittlere Zwiebel
Salz, Pfeffer, Butterschmalz
Den Schinken, die Tomate und die Schalotten kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Buterschmalz andünsten. Die Eier in einer Schüssel mit etwas Wasser aufschlagen und mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen. Sobald die Zwiebeln gut glasig sind die Eier drüberschütten und stocken lassen. Ein paar mal umrühren, fertig.
Man kan auch statt des gekochten Schinken rohen Schinken, oder Shrimps, Krebsfleisch oder Thunfisch im eigenen Saft nehmen.