12-20-2010, 01:37 PM
Shrimpscoktail für 2 Personen
100g Shrimps oder Garnelen
1 kl Glas Spargelspitzen
2 El. Salatmajonaise
1 1/2 El Tomatenketchup
1 El weisser Balsamico
etwas Salz
einige Spritzer Zitronensaft oder Limonensaft
Die Garnelen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, dann mit dem Zitronen-/Limettensaft beträufeln und mit einer Prise Salz bestreuen. Gut unterheben und etwa 1/4 Stunde ziehen lassen. Unterdessen 2 El Majo mit dem Ketchup und dem Essig mischen. Den Spargel in ca 1 1/2 cm Stücke schneiden und zu den Garnelen geben. Die Sauce drübergiessen und gut unterheben. Im Kühlschrank etwa 2 Std. ruhen lassen. In 2 Sektkelche öder Coktailkelche füllen und seervieren. Dazu schmeckt geröstetes Baguette oder Panicillos mit Knoblauch oder Tomaten.
Die Sauce kann man auch mit Knoblauch oder Tabasco verfeinern.
100g Shrimps oder Garnelen
1 kl Glas Spargelspitzen
2 El. Salatmajonaise
1 1/2 El Tomatenketchup
1 El weisser Balsamico
etwas Salz
einige Spritzer Zitronensaft oder Limonensaft
Die Garnelen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, dann mit dem Zitronen-/Limettensaft beträufeln und mit einer Prise Salz bestreuen. Gut unterheben und etwa 1/4 Stunde ziehen lassen. Unterdessen 2 El Majo mit dem Ketchup und dem Essig mischen. Den Spargel in ca 1 1/2 cm Stücke schneiden und zu den Garnelen geben. Die Sauce drübergiessen und gut unterheben. Im Kühlschrank etwa 2 Std. ruhen lassen. In 2 Sektkelche öder Coktailkelche füllen und seervieren. Dazu schmeckt geröstetes Baguette oder Panicillos mit Knoblauch oder Tomaten.
Die Sauce kann man auch mit Knoblauch oder Tabasco verfeinern.