02-10-2010, 12:45 PM
Re: Die besten Kochrezepte
Sowas wie Schachlik ohne Spiess
1 kg Schweinefleisch
500-600g geräuscherten Bauchspeck
500g Zwiebeln
500 ml Tomatenketchup
Salz, Pfeffer, scharfes und süsses Paprikapulver, Worcestersauce, etwas Margarine oder Schmalz.
Das Schweinefleisch und den Speck in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
Das Fett erhitzen. Zuerst den Speck leicht anbraten, dann das Schweinefleisch zugeben. Es soll etwas wässern, daher nicht zu scharf anbraten. Sobald das Fleisch anfängt zu garen mit Salz, Pfeffer 1 Tl. scharfer und 3 Tl. süsser Paprika würzen, dann die Zwiebeln zugeben. Sobald die Zwiebeln glasig sind mit Ketchup auffüllen. Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen, gelegentlich umrühren. Evtl. mit etwas Worcestersauce und Salz nachwürzen.
Wenn alles richtig gemacht wurde brauch man kein Wasser für die Sauce, da das Fleisch dieses lieferte.
Dazu kann man Nudeln oder Reis geben. Aber auch Fritten, Wedges oder Kroketten schmecken dazu.
Guten Appetit, Klaus
Sowas wie Schachlik ohne Spiess
1 kg Schweinefleisch
500-600g geräuscherten Bauchspeck
500g Zwiebeln
500 ml Tomatenketchup
Salz, Pfeffer, scharfes und süsses Paprikapulver, Worcestersauce, etwas Margarine oder Schmalz.
Das Schweinefleisch und den Speck in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
Das Fett erhitzen. Zuerst den Speck leicht anbraten, dann das Schweinefleisch zugeben. Es soll etwas wässern, daher nicht zu scharf anbraten. Sobald das Fleisch anfängt zu garen mit Salz, Pfeffer 1 Tl. scharfer und 3 Tl. süsser Paprika würzen, dann die Zwiebeln zugeben. Sobald die Zwiebeln glasig sind mit Ketchup auffüllen. Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen, gelegentlich umrühren. Evtl. mit etwas Worcestersauce und Salz nachwürzen.
Wenn alles richtig gemacht wurde brauch man kein Wasser für die Sauce, da das Fleisch dieses lieferte.
Dazu kann man Nudeln oder Reis geben. Aber auch Fritten, Wedges oder Kroketten schmecken dazu.
Guten Appetit, Klaus