10-31-2009, 03:22 PM
Re: Die besten Kochrezepte
Matjessalat
1 Packung Matjes (3 Filets) (wer viel Fisch mag nimmt 2 Packungen)
1 kl Apfel
1 Tomate
1 Zwiebel
3 saure Gurken mittel
5 El weisser Balsamico Essig
4 El Rapsöl
Salz, Zucker,Pfeffer a.d. Mühle
Die Filets aus der Verpackung nehmen und mit Küchenrolle trockentupfen. Dann einmal der Länge nach in der Mitte durchschneiden und in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. Den Apfel schälen, achteln und in kleine Streifen schneiden, ebenso die Tomate. Die Gurken der Länge nach vierteln und in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Zwiebel. Alles zu den Matjes geben. Den Essig und das Öl zugeben, mit einer guten Prise Salz und 4-5 Prisen Zucker sowie Pfeffer abschmecken. Alles gut unterheben und etwa 1-1 1/2 Stunden unter gelgenlichem umrühren im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu schmeckt Schwarzbrot mit Butter besonders lecker, aber auch Bratkartoffeln.
Guten Appetit.
Matjessalat
1 Packung Matjes (3 Filets) (wer viel Fisch mag nimmt 2 Packungen)
1 kl Apfel
1 Tomate
1 Zwiebel
3 saure Gurken mittel
5 El weisser Balsamico Essig
4 El Rapsöl
Salz, Zucker,Pfeffer a.d. Mühle
Die Filets aus der Verpackung nehmen und mit Küchenrolle trockentupfen. Dann einmal der Länge nach in der Mitte durchschneiden und in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. Den Apfel schälen, achteln und in kleine Streifen schneiden, ebenso die Tomate. Die Gurken der Länge nach vierteln und in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Zwiebel. Alles zu den Matjes geben. Den Essig und das Öl zugeben, mit einer guten Prise Salz und 4-5 Prisen Zucker sowie Pfeffer abschmecken. Alles gut unterheben und etwa 1-1 1/2 Stunden unter gelgenlichem umrühren im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu schmeckt Schwarzbrot mit Butter besonders lecker, aber auch Bratkartoffeln.
Guten Appetit.