09-03-2009, 10:05 AM
Re: Die besten Kochrezepte
Porregemüse /Lauchgemüse
Für 4 Personen
6-8 Stangen Porre,
1 Becher süsse Sahne,
1 gut gehäuften Esslöffel Mehl,
Salz und Muskat
ca 200 g fetten Speck oder Margarine
ca 2 l leicht gesalzenes Wasser in einem grösseren Topf und 1 mittleren Topf
Den Porre putzen und in ca 2 cm lange Stücke schneiden. (Auch etwas zartes Grün)
Das Wasser zum kochen bringen und den Porre etwa 10 - 15 Minuten garen. Dass Wasser beim Abschütten auffangen.
In dem kleineren Topf das Fett erhitzen, das Mehl darin hell anschwitzen. Mit Sahne und einigen Löffeln Kochwasser eine sämige Souce herstellen. Den Porre zugeben und mit Salz und Muskat abschmecken.
Schmeckt zu Hackbraten, Frikadellen oder Bratwurst.
Porregemüse /Lauchgemüse
Für 4 Personen
6-8 Stangen Porre,
1 Becher süsse Sahne,
1 gut gehäuften Esslöffel Mehl,
Salz und Muskat
ca 200 g fetten Speck oder Margarine
ca 2 l leicht gesalzenes Wasser in einem grösseren Topf und 1 mittleren Topf
Den Porre putzen und in ca 2 cm lange Stücke schneiden. (Auch etwas zartes Grün)
Das Wasser zum kochen bringen und den Porre etwa 10 - 15 Minuten garen. Dass Wasser beim Abschütten auffangen.
In dem kleineren Topf das Fett erhitzen, das Mehl darin hell anschwitzen. Mit Sahne und einigen Löffeln Kochwasser eine sämige Souce herstellen. Den Porre zugeben und mit Salz und Muskat abschmecken.
Schmeckt zu Hackbraten, Frikadellen oder Bratwurst.