Zitat:Eine eiweißreiche Ernährung gilt seit Jahren als gesund. Immer mehr Menschen verzichten zum Beispiel aufhttp:// Kohlenhydrate, um sich schlank und fit zu halten. Eine neue Studie aus den USA ist jetzt jedoch zu einem Ergebnis gekommen, dass einige verunsichern dürfte.

Denn die Wissenschaftler deshttp:// Longevity Institutes an der University of Southern California wollen erwiesen haben, dass der Verzehr von Milch, Fleisch und Eiern genauso schädlich für den Körper ist wie der regelmäßige Genuss von Zigaretten.

Die Ergebnisse wurden[url] in der Fachzeitschrift "Cell Metabolism" veröffentlicht[/url]. Die Wahrscheinlichkeit, an Krebs oder Diabetes zu erkranken und daran zu sterben, sei für Menschen, die regelmäßig Fleisch, Eier und Milch verzehren, bis zu vier mal höher als bei einer ausgewogenen Ernährung, glauben die Forscher.

Eiweißreiche Ernährung im Alter von Vorteil

In der Forschungsarbeit aus Kalifornien zeigt sich, dass die Studienteilnehmer, die bereits im mittleren Alter viele tierische Eiweiße konsumierten, anfälliger für verschiedene Erkrankungen wie Krebs oder Diabetes waren.

Die anderen Teilnehmer aber, die erst im hohen Alter verstärkt eiweißreich gegessen hatten, konnten sogar von der Eiweiß-Diät profitieren. Denn bei den über 65-Jährigen, die sich eiweißreich ernährten, war das Sterberisiko laut Studie um 28 Prozent geringer und das Risiko, an den Folgen von Krebs zu sterben, um 60 Prozent geringer.