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Aufgrund des ph-Wertes und der Produktionsmethode dieser Käsespezialität gehen die Experten davon aus, dass sich die aufgetretenen Listerien auch bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum nicht soweit vermehren können, dass die Verbrauchersicherheit gefährdet wäre.

Ungeachtet dessen hat sich Arla Foods im Sinne des vorsorglichen Verbraucherschutzes zu einem Rückruf der Ware entschlossen und empfiehlt das betroffene Produkt nicht zu verzehren.

Listerien sind Bakterien, die fast überall in der Natur vorkommen und als sehr widerstandsfähig gelten. Für einen gesunden Erwachsenen sind die Erreger in der Regel völlig ungefährlich. Sollte es doch zu einer Reaktion kommen, verläuft diese meist ähnlich wie eine Grippe, es kann zu Fieber, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen kommen. Lebensgefährlich kann eine Infektion mit Listerien für Kinder, Schwangere, Ältere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem werden.